Les Malinois apprécient pleinement les plaisirs de table. Cela va de soi dans l’ancienne capitale des Pays-Bas bourguignons.
La région est le centre de la culture de légumes en Belgique, avec le Marché de Légumes à Sint-Katelijne-Waver.
De cette manière, les primeurs, endives (chicons) et asperges peuvent être servies toutes fraîches dans diverses préparations. Une autre spécialité est le Coucou de Malines, accompagné d’une bière artisanale malinoise...
En outre, de nombreuses sensations papillaires exotiques viennent encore enrichir l’offre gastronomique.
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